Microben de sleutel voor duurzame eiwitbron?
Wetenschappers van de UGent hebben eiwit producerende microben ontdekt die maar liefst tot 70 procent meer eiwitten bevatten dan sojabonen. Bijkomend voordeel is dat de productie ervan een haast te verwaarlozen milieubelastende impact heeft. De…
Woensdag 17 juni 2020