Uit nieuwe gegevens blijkt dat in 2018 bijna een derde van de voedsel overgedragen uitbraken in de Europese Unie veroorzaakt werd door salmonella. 67 % van deze gevallen werden gemeld door Slowakije, Spanje en Polen en waren in hoofdzaak gekoppeld aan de consumptie van eieren.
Voedsel overgedragen uitbraak
Een door voedsel overgedragen uitbraak wordt gedefinieerd als een incident waarbij ten minste 2 mensen dezelfde ziekte oplopen door hetzelfde besmette voedsel of drankje. In 2018 werden 5.146 voedsel overgedragen uitbraken gemeld door de EU-lidstaten waarbij 48.365 personen bij betrokken waren.
Tekst: Pluimvee – Bron: Poultryworld – Foto: Shutterstock