In Europa geldt er voor alle lidstaten momenteel een Salmonellanorm van 2 %. Dit wil zeggen dat het aantal leghennenkoppels, besmet met salmonella (S.E. en S.T.), maximaal twee procent mag bedragen. De Europese voedselveiligheidsautoriteit (Efsa) adviseert de Europese Commissie om deze norm te halveren.
Reductie humane besmettingen
Met het verscherpen van de Europese norm tot 1 % wil Efsa het aantal humane besmettingen, dat te herleiden is tot legpluimvee(producten), kunnen halveren. Dit zou een totale reductie bewerkstelligen van de humane besmettingen in de EU van 6,2 % op jaarbasis. Dit advies van Efsa kwam er na een studie, in opdracht van de Europese Commissie, nadat het aantal humane besmettingen voor het eerst in jaren niet langer daalt, maar stabiliseert. Salmonella is, na Campylobacter, de bacterie die de meeste voedselinfecties veroorzaakt in de EU.
Vermeerderingspluimvee
Met de halvering van de norm tot 1 % zou deze norm op gelijke hoogte komen van de norm die nu reeds al wordt toegepast bij vermeerderingskoppels. Echter wilt Efsa dat de EU bij vermeerderingskoppels ook andere types salmonella meeneemt in de monitoring. Waar nu de types Enteritidis, Typhimurium, Infantis, Hadar en Virchow aangifteplichtig zijn bij vermeerderingsdieren, adviseert Efsa om die laatste twee te vervangen door in ieder geval Kentucky en wellicht Heidelberg of Thompson, of dit vijfde type te laten variëren per lidstaat. De autoriteit noemt het nog het meest effectief om bij vermeerderingsdieren alle salmonella-types onder de norm te laten vallen, gezien de variatie in types tussen lidstaten en jaren.
Tekst: Eigen verslaggeving – Bron: Boerderij.nl/Vilt