Na tien jaar voorbereiding is de eerste mobiele pluimveeslachterij in België een feit. Sinds vorige week heeft biologisch pluimveehouder, olijventeler en slager Koen De Clercq van De Donderij in het Vlaamse Maarkedal de officiële erkenning van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) binnen.
Regelgeving
“De mobiele slachteenheid is volledig erkend als slachthuis door het FAVV. Wel dienen nieuwe klanten de slachtlocatie eerst te laten goedkeuren door het FAVV. Dat kan tot anderhalve maand duren en gebeurt via een samenwerkingsovereenkomst en een controlebezoek van het FAVV. Daarna kunnen boeren via een online reserveringssysteem een dag plannen om hun kippen te laten slachten”, aldus De Clercq.
Capaciteit
De eenheid kan tot 750 kippen per dag verwerken, maar richt zich in eerste instantie op 150 tot 500 kippen per dag. „Een vereiste van het FAVV is dat ik per dag maar op één locatie slacht.” De prijzen variëren, afhankelijk van het aantal kippen, tussen de 4,50 EUR (200-250 kippen) tot 3,70 EUR (350-750 kippen) (excl. BTW en verplaatsingskost).
Meer weten?
Voor wie meer wil weten kan surfen naar de website van De Donderij: https://donderij.be/mse/
Tekst: Pluimvee – Bron: Pluimveeweb – Foto: Koen De Clerq