Foieture, een samenwerkingsproject tussen verschillende organisaties, ontvangt van Vlaams minister van innovatie Hilde Crevits (CD&V) 3,6 miljoen euro om foie gras-‘kweekvlees’ te ontwikkelen.
Foieture
Foieture is een samenwerkingproject tussen de start-up Peace of Meat, Solina (een kmo gespecialiseerd in kruiden voor vleesverwerking), Nauta (een kmo die paté produceert), Flanders Food (het innovatiecentrum van de voedingsnijverheid), KU Leuven en BioBaseEuropePilotPlant dat hoopt om over twee tot drie jaar in staat zal zijn om eendenlevercellen te kweken en het daarna te laten vermenigvuldigen.
Frankenstein
Eendenlevercellen kweken in een labo en daarna laten vermenigvuldigen, het heeft iets weg van de roman Frankenstein. Doch ziet Vlaams minister van innovatie Hilde Crevits er graten in en trekt 3,6 miljoen euro uit voor het project Foieture.
Tekst: Pluimvee - Bron: Vilt – Foto: Victority/Schutterstock.com